100 g täisteranisujahu
125 g võid
65 g suhkurt
1 tl piima
noaotsatäis soola
500 g punasõstraid
4 muna
200 g suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt
100 g mandleid
Tee mõlemast jahusordist, võist, suhkurst, soolast ja piimast muretaigen. Pane taigen külmkappi.
Puhasta punased sõstrad. Vahusta kausis 4 munakollast 1 sl suhkurga. Teises kausis vahusta 4 munavalget ülejäänud suhku ja vaniljesuhkurga. Sega munakollased ettevaatlikult munavalge hulka, lisa punased sõstrad, sega õrnalt läbi.
Rulli muretaigen lahti, tõsta koogivormi (26cm läbimõõt), tõsta ääred üles. Torka kahvliga koogipõhja mitmed augud. Purusta mandlid, puista mandlid koogipõhja, kalla sellele punasõstra-muna segu.
Küpseta kook eelsoojendatud ahjus 190 kraadi juures ca 1 tund. Head isu!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar